Keuze menu A: (voorbeeld)
3-gangen menu €50 of 3-gangen all-in menu €75
Voorgerechten:
Gerookte Noorse zalm OF Steak tartaar van staartstuk OF Cremeaux van geitenkaas (v)
***
Hoofdgerechten:
Gegrilde middellandse zeebaars OF Gebraden Veluwse eend OF Risotto van zwarte truffel
***
Desserts:
Marquise van pure chocolade OF Crème brulee van mango OF Kaas, 4 soorten met passend garnituur (+€5)
Keuze menu B: (voorbeeld)
4-gangen menu €60 of 4-gangen all-in menu €92,50
Voorgerechten:
Cannelloni van tonijn OF Terrine van eendenlever OF Gegrilde courgette met piccalilly (v)
***
Tussengerechten:
Ravioli van ossenstaart OF Gegrilde Forel OF Risotto van truffel
***
Hoofdgerechten:
Gebakken kabeljauw OF Gebraden ossenhaas OF Croqeu monsieur
***
Desserts:
Mousse van kastanje OF Witte chocolade roodfruit OF Kaas, 4 soorten met passend garnituur (+€5)
Keuze menu C: (voorbeeld)
5-gangen menu €70 of 5-gangen all-in menu €110
Voorgerechten:
Gerookte heilbot OF Carpaccio van eend gerookt OF Mousse van rode paprika (v)
***
Tussengerechten:
Gebakken langoustine OF Gebakken zwezerik OF Ravioli van knolselderij
***
Tussengerechten:
Gebakken coquille OF Gekonfijte kalfswang OF Risotto van truffel
***
Hoofdgerechten:
Gegrilde wilde duif OF Gebakken tarbot OF Quiche van prei
***
Desserts:
Peche melba OF Tarte tartin van peer OF Kaas, 4 soorten met passend garnituur (+€5)
